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Nome da Receita:

Croquete de batata com carne moída



Ingredientes:
  • MASSA:
  • 1 quilo de batatas cozidas
  • 1 ovo
  • 50 gramas de queijo ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • sal a gosto
  • RECHEIO:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates
  • 300 gramas de carne moída
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • PARA EMPANAR:
  • ovo
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • MASSA:
  • Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor.
  • Coloque numa tigela, e junto adicione o queijo ralado, o ovo, o sal, a salsinha, a farinha de trigo.
  • Misture até que se desgrude das mãos, e reserve.
  • RECHEIO:
  • Numa panela coloque o óleo e frite bem a carne moída para que não empelote.
  • Acrescente a cebola picada, o tomate picado, pimenta, orégano, sal, temperos a gosto.
  • Desligue do fogo e acrescente a salsinha picada.
  • Espere o recheio esfriar e abra a massa, recheie os croquetes e modeleo com as mãos, fechando bem para não se abrir na fritura.
  • Passe no ovo e na farinha de rosca e frite até dourar.

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