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Nome da Receita:Sopa de Hortaliças
Ingredientes:
- 200 grs. de feijão verde
- 1 couve- lombarda
- 1 tomate
- 2 cebolas
- 2 nabos
- 50 grs. de presunto
- azeite
- sal
- 5 cenouras
- 6 batatas ou chuchus
- caldo de legumes (1 cubo)
- 30 grs. de arroz
Modo de Preparo:
- Descascam-se e lavam-se os legumes e miga-se a couve-lombarda e cortam-se aos pedacinhos as cenouras, nabos, batatas ou chuchus, o feijão verde, as cebolas e o tomate.
- Mete-se tudo dentro de uma panela com o caldo de legumes feito com 1 cubo tempere com sal e leve a cozer.
- Quando tudo estiver quase cozido, deita-se o arroz e o presunto cortado às tiras tempere com azeite e deixe cozer cerca de 15 minutos.
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