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Nome da Receita:

Sopa de Grão com Carne



Ingredientes:
  • 1/2 chispe
  • 150 grs de toucinho entremeado
  • 1 chouriço pequeno
  • 600 grs de entrecosto
  • 1 tigela de grão
  • 1 cebola grande
  • sal
  • 3 batatas
  • 2 cenouras

Modo de Preparo:
  • De véspera demolhe o grão bem coberto de água com um pouco de sal.
  • Leve ao lume uma panela com água e quando ferver junte o entrecosto, o toucinho e o chispe tudo limpo e lavado, e um pouco de sal.
  • À parte coza o grão escorrido em água sem sal.
  • Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte o chouriço inteiro e a cebola, as cenouras e as batatas, tudo descascado e cortado em pedaços pequenos.
  • Cozinhe em lume brando, junte o grão, rectifique o sal e deixe apurar.
  • Limpe a carne dos ossos, corte-as e sirva com a sopa..

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