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Nome da Receita:

Sopa de Feijão Verde



Ingredientes:
  • 3 batatas grandes
  • 6 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 300 grs. de feijão verde, arranjado e cortado em laminas finas
  • 1 mão-cheia de arroz
  • caldo de legumes

Modo de Preparo:
  • Descasque os legumes e corte em pedaços.
  • Regue com bastante caldo de legumes, tempere com sal e leve ao lume a cozer.
  • Depois de cozido, triture até obter um puré, acrescente mais caldo se necessário e leve novamente ao lume.
  • Quando ferver junte o feijão verde.
  • Adicione o arroz, regue com um fiozinho de azeite, rectifique os temperos.
  • Termine a cozedura cerca de 15 minutos e sirva.

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