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Nome da Receita:

Sopa de Feijão Branco



Ingredientes:
  • 4 dl de feijão branco
  • 1 cebola grande
  • 0,5 dl de azeite
  • 80 g de toucinho (opcional)
  • 80 g de massa de cotovelos
  • 1,5 l de água
  • 2 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 molho de hortaliça
  • sal

Modo de Preparo:
  • Coze-se o feijão demolhado como habitualmente.
  • Leva-se a lume o azeite com a cebola picada e o toucinho às tiras e deixa-se refogar.
  • Quando a cebola estiver loura, adiciona-se a água da cozedura, o feijão passado e o sal.
  • Apura com o tacho tapado e depois junta-se a hortaliça, as cenouras e os nabos cortados aos bocadinhos, a massa e o feijão cozido.

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