As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Sopas e Caldos » Caldos

Nome da Receita:

Canja com miúdos



Ingredientes:
  • 500g de peito de galinha sem osso
  • Miúdos de 2 galinhas
  • 1 cebola
  • sal
  • 1 chávena de arroz
  • 1 gema grande
  • 1 limão

Modo de Preparo:
  • Limpe a carne e os miúdos, lave e escorra bem.
  • Leve com água ao lume e, quando ferver, juntlhe as carnes,a cebola inteira descascada com um pouco de sal.
  • Tampe e cozinhe até a carne ficar macia.
  • Rejaite a cebola, coe o caldo e leve de novo ao lume.
  • Junte mais água ate preferver 1 1/2 litro.
  • Quando retonar a ferfura, adicione o arroz lavado e escorrido.
  • Rectifique o sal e cozinhando ate o arroz abri.
  • Junte as carnes e o miúdos cortados.
  • Numa tigela, bata as gemas, junte-lhe algumas colheres de caldo quente e deite na canja.
  • Misturi e lume.
  • Ja nos pratos, aromatize a canja com sumo de limão

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017