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Receitas » Sopas e Caldos » Caldos

Nome da Receita:

Caldo Básico de Carne



Ingredientes:
  • 1 cebola pequena cortada em 4
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de salsão picado
  • 1 1/2 litro de água fervente
  • 200g de coxão duro ou aparas de carne

Modo de Preparo:
  • Corte a carne em pedaços médios e coloque-a em uma panela.
  • Leve ao fogo forte e mexa para dourá-la. Cozinhe-a sem tempero durante 8 minutos. Adicione os outros ingredientes e a água.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 2 horas. Coe e deixe esfriar. Retire a gordura que ficar na superfície com uma colher.

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