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Receitas » Sopas e Caldos » Caldos

Nome da Receita:

Caldo de mocotó



Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos cozidos
  • 6 dentes de alho
  • 1 mocotó
  • 1 cebola
  • sal

Modo de Preparo:
  • Limpar o mocotó, ferver com o vinagre, retirar a água.
  • Lavar o mocotó, refogar com o azeite, alho, sal, cebola, colocar água e deixar cozinhar até soltar a carne dos ossos.
  • Pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó.
  • Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos.
  • Servir bem quente com ovos, coentro e pimenta.

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