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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Camarão
Nome da Receita:Camarão Africano
Ingredientes:
- 8 camarões grandes frescos
- 300gr de camarão defumado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 cebolas bem picadas
- 800 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de coentro
- 200g de arroz
- ¼ de xícara de azeite de dendê
- azeite
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões grandes com sal, suco de limão e um pouco de gengibre ralado. Reserve.
- Numa panela de barro, coloque o dendê, a cebola bem picada e o camarão defumado.
- Refogue um pouco e acrescente o gengibre picado.
- Junte o arroz e refogue por mais 1 minuto.
- Misture o leite de coco e deixe o arroz cozinhar.
- Numa frigideira grande, frite os camarões grandes reservados, no azeite. Arrume os camarões sobre o arroz já cozido e sirva imediatamente
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