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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Camarão

Nome da Receita:

Camarão Africano



Ingredientes:
  • 8 camarões grandes frescos
  • 300gr de camarão defumado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 cebolas bem picadas
  • 800 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 200g de arroz
  • ¼ de xícara de azeite de dendê
  • azeite
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
  • Tempere os camarões grandes com sal, suco de limão e um pouco de gengibre ralado. Reserve.
  • Numa panela de barro, coloque o dendê, a cebola bem picada e o camarão defumado.
  • Refogue um pouco e acrescente o gengibre picado.
  • Junte o arroz e refogue por mais 1 minuto.
  • Misture o leite de coco e deixe o arroz cozinhar.
  • Numa frigideira grande, frite os camarões grandes reservados, no azeite. Arrume os camarões sobre o arroz já cozido e sirva imediatamente

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