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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Camarão

Nome da Receita:

Camarão com Curry



Ingredientes:
  • 250 g de arroz
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 80 gr de manteiga
  • 1 maçã
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 50 ml de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de coentro
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
  • Cozinhe o arroz em água abundante com sal, durante cerca de 12 minutos.
  • Depois de cozido, escorra-o e passe-o por água fria corrente.
  • Cozinhe os camarões em água com sal e reserve.
  • Pique a cebola e o alho e refogue-os na metade da manteiga.
  • Adicione a maçã ralada, o curry, o leite de coco e o coentro picado.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
  • Coe um pouco do caldo dos camarões.
  • Descasque-os e junte-os com o caldo coado ao preparado anterior. Disponha o arroz numa travessa refratária, por cima espalhe a manteiga restante em bolinhas e leve ao forno para aquecer.
  • Abra uma cavidade no centro e nela coloque o camarão.
  • Sirva decorado a gosto.

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