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Nome da Receita:Bacalhau à Moda do Porto
Ingredientes:
- 500 gr de bacalhau
- 2 ovos
- Azeite
- 100 ml de vinho verde
- farinha
- 1 cebola grande
- 4 grãos de pimenta
- 1 ramo de salsa
- 3 dentes de alho
- Pimenta
Modo de Preparo:
- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
- Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
- Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido.
- Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.
- Tampe a frigideira e deixe apurar.
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