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Nome da Receita:

Bacalhau à Moda do Porto



Ingredientes:
  • 500 gr de bacalhau
  • 2 ovos
  • Azeite
  • 100 ml de vinho verde
  • farinha
  • 1 cebola grande
  • 4 grãos de pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta

Modo de Preparo:
  • Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
  • Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados.
  • Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
  • Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido.
  • Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.
  • Tampe a frigideira e deixe apurar.

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