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Nome da Receita:

Torta de Frango Light



Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 e ½ quilos de mamão verde descascado e ralado
  • 1 litro de caldo de legumes light
  • 2 colheres de (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • pimenta do reino
  • 1 tomate
  • 5 claras
  • Recheio:
  • 2 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de (sopa) de milho verde em conserva
  • 3 colheres de (sopa) de ervilha fresca
  • ½ pimentão vermelho
  • pimenta do reino
  • ½ peito de frango cozido
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • sal
  • Demais Ingredientes:
  • 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 1 xícara de (chá) de crocante de mamão verde
  • spray de azeite (para untar)

Modo de Preparo:
  • Comece pelo recheio.
  • Em uma frigideira antiaderente seque o alho e a cebola.
  • Junte o pimentão, o frango desfiado, a cebolinha, o milho verde, a ervilha e tempere com sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Cozinhe o mamão em caldo de legume por 5 minutos.
  • Escorra e torça com um pano de prato.
  • Coloque o mamão cozido e torcido em uma vasilha e adicione a salsa, o tomate, o sal, a pimenta do reino e as claras.
  • Mexa bem até obter consistência.
  • Unte uma forma que solte o fundo e forre com metade da massa.
  • Cubra com o resto da massa.
  • Despeje o recheio aos poucos no centro da massa.
  • Cubra com o resto da massa preenchendo inclusive as laterais. Salpique queijo ralado e leve ao forno médio (180), pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
  • Desenforme e coloque o crocante de mamão sobre a torta.

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