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Nome da Receita:Torta de ameixas light
Ingredientes:
- Massa:
- 3 xícaras de (chá) de cereais em flocos sem açúcar esfarelado
- 4 colheres de (sopa) de margarina light
- 2 colheres de (sopa) de suco de maçã
- Recheio:
- 1 e ½ xícaras de (chá) de tofu picado
- 2 potes de iogurte natural desnatado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres de (sopa) de adoçante em pó
- ½ quilo de ameixas frescas
Modo de Preparo:
- Massa:
- Em uma panela, coloque a margarina e o suco de maçã.
- Leve ao fogo baixo até derreter a margarina, retire e junte o cereal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Disponha a massa em uma fôrma antiaderente, com 20 cm de diâmetro, pressionando-a firmemente.
- Leve à geladeira por 30 minutos, ou até a massa ficar firme.
- Recheio:
- Coloque no liquidificador o tofu, o iogurte, a metade da gelatina, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o adoçante. Bata até obter um creme homogêneo.
- Retire e espalhe sobre a massa já firme.
- Leve à geladeira por 1 hora, ou até o recheio endurecer.
- Lave as ameixas e corte-as em fatias finas.
- Retire a torta da geladeira, disponha as ameixas em cascata sobre o recheio e despeje o restante da gelatina.
- Volte a torta à geladeira por mais 2 horas.
- Dicas:
- Inclua na sua alimentação diária três frutas, no café da manhã, como sobremesa ou lanche.
- Se preferir, substitua uma delas por suco com pouco ou nenhum açúcar. Se a vontade de comer doce for muito grande, dê preferência às frutas em compotas, pois não têm gordura e engordam menos.
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