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Nome da Receita:

Salada light de frango



Ingredientes:
  • 1 peito de frango com cerca de 500 gramas
  • 1 colher de (chá) azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho em conserva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ maço médio de rúcula
  • 4 rabanetes grandes
  • 8 tomates-cereja médios
  • Molho
  • 2 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres de (chá) de mel
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
  • Retire as aparas do peito de frango, a pele, as cartilagens e os ossos.
  • Separe os filés, lave-os, seque e pique em cubos de 2 cm.
  • Transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  • Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates.
  • Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas e parta o tomate ao meio.
  • Unte uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva e leve ao fogo até aquecer.
  • Acrescente os cubos de frango e frite-os até dourar.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Disponha a rúcula, o rabanete, o pimentão e o tomate numa saladeira e coloque o frango.
  • Mexa delicadamente e reserve.
  • Molho:
  • Misture numa tigela o vinagre, a pimenta-do-reino e o mel e regue a salada.
  • Acompanhe com 1 copo grande (300ml) de limonada com adoçante (12 calorias).

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