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Nome da Receita:

Cheesecake light com calda de morango



Ingredientes:
  • 3 xícaras de (chá) de flocos de milho sem açúcar
  • 3 colheres de (sopa) de creme vegetal light
  • 2 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 3 colheres de (sopa) de leite desnatado
  • Recheio e calda:
  • 4 colheres de (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara de (chá) de leite desnatado
  • 200 de ricota
  • 200 gramas de iorgute desnatado
  • Recheio e calda:
  • 6 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 200 gramas de morangos médios picados

Modo de Preparo:
  • Massa:
  • Bata os flocos de milho no processador,na função pulsar,até obter uma farofa grossa.
  • Coloque numa panela o creme vegetal(reserve 3 colheres de chá),o adoçante e o leite e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo,junte os flocos de milho e mexa até ficar homogêneo. Com o creme vegetal reservado,unte uma assadeira de fundo removível de 15 cm de diâmetro.
  • Forre o fundo da assadeira com a massa e reserve.
  • Se preferir,use assadeiras individuais.
  • Recheio:
  • Numa tigela refratária, hidrate a gelatina no leite. Em seguida, dissolva em banho-maria. Retire do fogo, transfira para o liquidificador, junte a ricota, o iogurte e 4 colheres de (sopa) de adoçante. Bata até obter um creme e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até o recheio ficar firme.
  • Calda:
  • Coloque numa panela os morangos e o adoçante restante. Tampe a panela, leve ao fogo por 4 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada. Retire do fogo. No momento de servir, de¬sen¬forme o cheesecake e regue com a calda de morango.

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