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Nome da Receita:

Bolinho de Arroz Assado Light



Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pimentão vermelho médio em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde médio em cubos pequenos
  • 1 xícara de arroz lavado
  • 1 colher de orégano
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • Sal
  • 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:
  • Aqueça em uma panela 3 colheres (sopa) azeite,junte a cebolinha,os pimentões e refogue até murchar.
  • Junte o arroz e frite até ficar levemente tostado.
  • Junte 3 xícaras de água,o orégano, o sal e misture bem.
  • Assim que a água ferver,reduza a chama,tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Unte duas fôrmas com o azeite restante e polvilhe com farinha de trigo.
  • Acrescente ao arroz os ovos e farinha de trigo.
  • Acerte o sal e misture bem.
  • Com uma colher, faça 38 bolinhos e empane-os na farinha de rosca.
  • Disponha os bolinhos nas fôrmas e leve ao forno até dourar.

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