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Nome da Receita:Macarrão caseiro
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1/2 xícara (café) de óleo
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- trigo para polvilhar
Modo de Preparo:
- Coloque o trigo em uma superfície lisa e faça um buraco no meio. Coloque os ovos,o óleo e o sal e misture bem e sove até a massa ficar homogênea.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Divida a massa em 4 partes.
- Abra a massa com um rolo sempre polvilhando a farinha de trigo para não grudar.
- Deixe a massa esticada descansar por 1 hora para secar.
- Em seguida enrole como um rocambole e com uma faca bem afiada corte na largura desejada (talharim,espaguete ou espaghetini,lasanha,etc).
- Com a massa já cortada,salpique mais farinha de trigo e vá desenrolando o macarrão.
- Deixe secar por mais 1 hora.
- Cozinhe em 5 litros de água fervente, com um fio de óleo e sal à gosto. Cozinhe em partes, não coloque todo de uma vez só.
- O macarrão caseiro cozinha mais rápido que o macarrão industrializado. O macarrão estará cozido quando subir à superfície (igual nhoque).
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