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Nome da Receita:Massa básica de Pizza
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- sal, óleo, leite (opcional)
Modo de Preparo:
- Coloque o fermento em uma tigela,junte ½ xícara de chá de água morna e mexa para dissolver bem o fermento.
- Coloque a farinha de trigo peneirando-a sobre uma superfície,faça um buraco no meio e tempere com um pouco de sal.
- Acrescente o fermento e misture com um garfo ou com as mãos.
- Não pare de mexer juntando aos poucos ½ xícara (chá) de água morna.
- Feito isso,trabalhe a massa até ela ficar consistente e elástica. Faça uma cruz na superfície,cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos umas 2 ou 3 horas,dependendo da temperatura ambiente. Após esse tempo,coloque a massa, de preferência,sobre uma pedra polvilhada de farinha de trigo amassando-a ligeiramente com o rolo de macarrão.
- Unte uma assadeira com manteiga ou azeite e abra a massa empurrando-a bem para que não fique um bolo (grossa demais).
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