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Risoto de Soja

Nome da Receita:

Risoto de Soja



Ingredientes:
  • Duas xícaras de soja cozida (grãos);
  • Três xícaras de arroz cozido;
  • Uma cenoura grande picadinha e cozida;
  • Uma xícara de vagem picadinha e cozida;
  • Uma xícara de queijo Minas meia cura;
  • Um tablete de caldo de galinha.

Modo de Preparo:
  • Prepare um refogado com duas colheres de óleo,cebola bem batidinha, alho socado,dois tomates sem pele e sem sementes,cheiro verde a gosto,e um tablete de caldo de galinha.
  • Colocar neste refogado a soja cozida,a cenoura,e a vagem.
  • Deixar refogar 10 minutos em fogo brando.
  • Colocar o arroz,mexer bem e por último o queijo ralado.
  • Arrumar em uma travessa,enfeitando com azeitonas,folhinhas de salsa e tomates.
  • Servir com uma boa salada de verduras.

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