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Receitas » Grãos » Soja

Nome da Receita:

Soja com cogumelos e verduras



Ingredientes:
  • 2 chávenas de soja em cubos
  • 4 chávenas de água
  • azeite q.b
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b
  • 1 folha de louro
  • 1 chávena de molho tomate ou tomate bem picado
  • 100g cogumelos
  • 2 chávenas de legumes (ervilhas, feijão-verde, milho, etc)

Modo de Preparo:
  • Coloque a soja de molho durante cerca de meia-hora,sendo a água o dobro da soja.
  • Num tacho faça um refogado com um pouco de azeite,a cebola picada, alho picado e sal.
  • Depois,junte o molho de tomate ou o tomate picado e uma folha de louro.
  • Acrescente os cubos de soja demolhados e os cogumelos.
  • De seguida adicione os legumes(escolha os legumes a gosto,tanto podem ser frescos como congelados),por exemplo ervilhas,feijão-verde, milho,cenoura,rebentos de soja,etc.
  • Acrescente água até cobrir os legumes e,quando estiver a ferver,ponha em lume brando cerca de 15 minutos.
  • Sugestão: Como acompanhamento,pode juntar ao molho de soja e verduras batatas aos cubos.
  • Mas também pode acompanhar com massa ou arroz cozidos à parte.

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