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Nome da Receita:Bacalhau vegetariano
Ingredientes:
- ½ kg de batatas
- 200g de repolho
- 300g de soja em cubos
- 1 pimento médio
- 2 cebolas médias
- coentros q.b
- 200ml de natas de soja
- 200ml de leite de coco
- ½ copo de leite de soja
- 100g de azeitonas pretas
- sal
- azeite
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatas e coza-as inteiras com pele.
- Depois descasque-as e corte-as em rodelas grossas.
- Coza o repolho no vapor,com sal,ou em pouca água,cortado em pedaços grandes.
- À parte,ponha a soja de molho e tempere-a a gosto.
- Corte as cebolas em rodelas e o pimento às tiras finas e pique as azeitonas e os coentros.
- Em seguida,numa forma de ir ao forno,disponha uma camada de batatas, outra de repolho,a seguir uma de soja e uma de temperos e assim sucessivamente até terminar com uma camada de batatas.
- Por último,misture o leite de coco,o leite de soja e as natas e deite sobre as camadas.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.
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