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Soja

Nome da Receita:

Soja



Ingredientes:
  • 500 g de soja em grão
  • 3 peitos grandes de frango
  • 5 tomates picados, para o molho
  • 200 ml de molho de tomates
  • 1/2 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • Alho, quanto necessario
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma panela de pressao,coloque a soja,cubra com agua,uns 3 dedos acima e cozinhe com a panela destampada por 20 minutos a partir da fervura.
  • Apos esse tempo,escorra a agua fervendo e coloque a mesma quantidade de agua fria,para dar choque térmico e a casca nao soltar.
  • Acrescente o vinagre e volte ao fogo.
  • Agora com a panela tampada,cozinhe por mais 30 a 40 minutos ou ate que a soja esteja macia.
  • A parte,cozinhe o frango com todos os temperos necessarios,espere esfriar e o desfie.
  • Em uma panela,refogue a cebola e o alho,junte o frango desfiado,o molho,os tomates picados e a salsinha e cozinhe.
  • Deixe apurar pelo tempo necessário.
  • Quando a soja estiver cozida,misture o molho de frango.
  • Cozinhe por mais 20 minutos com a panela destampada e com fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Esse tempo e necessario para o sabor do molho,pegar na soja.
  • Experimente o tempero e se necessário,acrescente.

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