Busca
Receitas » Grãos » Soja
Nome da Receita:Estrogonofe de Carne de Soja
Ingredientes:
- 150 g de Carne de Soja
- 4 tomates maduros
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal e salsa a gosto
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 1 cenoura média ralada
- 300 g de champignon
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Deixe a Carne de Soja em água quente por 10 a 15 minutos.
- Depois,coloque-a em uma peneira e lave-a em água corrente até sair toda a cor escura.
- Esprema bem e corte-a ou desfie-a em pedaços bem pequenos.
- Modo de preparo do Molho:
- Pique os tomates em 4 e ferva-os com casca em aproximadamente 1 litro de água até que comecem a se desfazer.
- A seguir bata no liqüidificador,acrescentando a cenoura ralada.
- Bata bem e coe,reservando 1 litro desse molho.
- Acrescente sal e temperos a vontade.
- Modo de preparo do Estrogonofe:
- Refogue o alho e a cebola na margarina,deixando fritar bem. Acrescente o shoyu e refogue,depois acrescente o champignon picado em lâminas e por fim o molho.
- Deixe ferver por 30 minutos mexendo de vez em quando.
- Acrescente a Carne de Soja e deixe por mais alguns minutos no fogo.
- Após,apague o fogo e acrescente o creme de leite sem o soro e mexa.
- Sirva com arroz branco,batata palha e salada.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012