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Nome da Receita:Bolo de laraja com farinha de soja
Ingredientes:
- 2 xicaras (cha) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de acucar refinado
- 1 xícara (chá) de farinha de soja
- 1 xícara (chá) de suco da laranja
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- sal a gosto
- Ingredientes da cobertura
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
- Retirar a película das gemas com a auxílio de um garfo,ou passar as mesmas através de uma paneira fina(para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de pronto)
- No liquidificador,acrescentar o suco de laranja,o óleo,o açúcar e os ovos inteiros(claras e gemas sem película)e bater por 3 minutos
- Despejar a mistura batida em um recipiente fundo(bacia)
- Acrescentar aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e peneiradas e misturar bem com uma espátula de borracha.
- Adicionar o fermento em pó e misturar bem
- Despejar a massa em forma(assadeira média)previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
- Levar para assar em forno pré-aquecido,em temperatura média,por aproximadamente 35 minutos
- Deixar esfriar e confeitar
- Preparo da cobertura
- Em um recipiente acrescentar o açúcar de confeiteiro,a água e misturar bem até obter a consistência de creme ou pasta
- Despejar sobre a superfície do bolo e espalhar com o auxílio de uma espátula de borracha ou colher.
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