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Receitas » Grãos » Soja

Nome da Receita:

Farinha de Soja



Ingredientes:
  • Soja em grãos escolhidos e sem lavar.

Modo de Preparo:
  • Adicionar a soja em água fervente,conforme descrito para o extrato de soja "leite de soja", e cozinhar por cinco minutos.
  • Escorrer bem os grãos e colocá-los para secar sobre um pano de algodão limpo e seco ou sobre papel toalha,por cerca de uma hora.
  • Torrar os grãos,no forno em fogo baixo por cerca de uma hora,mexendo sempre com o auxílio de colher de pau (como para torrar amendoim).
  • Triturar os grãos torrados no liquidificador ou em máquina de moer carne.
  • Peneirar a farinha obtida,utilizando uma peneira fina e,guardá-la em vasilha seca e tampada.

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