Busca
Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Grega
Psária Spetsiótika
Ingredientes:
- ½ taça de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ colher (sopa) de orégano fresco picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca grossa
- 1 pitada de pimenta branca moída
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 300 g de filé de robalo
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 200 g de tomate médio sem pele e sementes picado
- ½ colher (sopa) de alho cortados em lâminas finas
- 1 cebola picada fininho
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Retire a pele do peixe,tempere com sal e pimenta,regue com o suco de limão e reserve.
- Murche a cebola no azeite,acrescente o alho e refogue.
- Acrescente o vinho e ferva até quase secar.
- Acrescente o tomate e refogue até dourar.
- Junte o açúcar mascavo,o cominho e a canela,misture bem. Em um refratário coloque o molho e o peixe sobre o molho.
- Sobre o peixe coloque a farinha de rosca,o orégano fresco picado e a salsinha,regue tudo com azeite.
- Asse em forno médio por aproximadamente 10 minutos (só o suficiente para o peixe assar).
- Sirva quente acompanhado de pão.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012