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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Grega
Moshári Stifado
Ingredientes:
- 2 paus de canela
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1½ xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 cebola grande ralada
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1½ kg de cebolas pequenas
- 1½ kg de pernil de vitela desossado
Modo de Preparo:
- Numa panela em fogo baixo coloque o azeite,a carne,a cebola ralada e o alho amassado.
- Mexa misturando todos os ingredientes até que fiquem dourados. Acrescente o molho de tomate,louro,as cebolas pequenas,a canela,tempere com sal e pimenta e cubra com água suficiente para cozinhar.
- Cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo médio sem mexer os ingredientes.
- Para acompanhar, arroz ou pasta.
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