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Moshári Stifado

Nome da Receita:

Moshári Stifado



Ingredientes:
  • 2 paus de canela
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1½ xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1½ kg de cebolas pequenas
  • 1½ kg de pernil de vitela desossado

Modo de Preparo:
  • Numa panela em fogo baixo coloque o azeite,a carne,a cebola ralada e o alho amassado.
  • Mexa misturando todos os ingredientes até que fiquem dourados. Acrescente o molho de tomate,louro,as cebolas pequenas,a canela,tempere com sal e pimenta e cubra com água suficiente para cozinhar.
  • Cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo médio sem mexer os ingredientes.
  • Para acompanhar, arroz ou pasta.

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