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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Grega
Baklavas
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada
- Recheio:
- 250 g de açúcar refinado
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras de água
- 100 g de miolo de pão desmanchado, esfarelado
- 400 g de nozes picadas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Calda:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de água
- 1 xícara de mel
Modo de Preparo:
- Aqueça o forno em fogo médio.
- Abra a massa folhada, fina como pastel.
- Divida em retângulos e leve ao forno.
- Asse por 20 minutos.
- Vá verificando. Quando a massa começar a dourar, está no ponto.
- Recheio:
- Misture metade da manteiga,200 g de açúcar,a água e o miolo de pão.
- Acrescente as nozes e a canela.
- Leve ao fogo médio,até virar uma pasta.
- Calda:
- Em uma panela,misture a água,o mel e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo até formar uma calda grossa,quase um xarope.
- Reserve.
- Montagem :
- Primeiro separe as folhas da massa.
- Coloque 2 folhas de massa na travessa e passe um pouco do recheio.
- Coloque um pouco de nozes picadas, espalhe a canela e polvilhe com um pouco de açúcar.
- Coloque mais duas folhas de massa e vá repetindo essa operação,montando a torta.
- Termine com uma camada de massa.
- Finalmente, molhe as baklavas com parte da calda e reserve o que restou,para servir ao lado.
- Veja nas fotos árias maneiras de cortar a baklavas
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