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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe
Nome da Receita:Knefe
Ingredientes:
- 200g de manteiga
- 1/2 kg de massa cabelo de anjo
- 1 lata de leite condensado
- 350g de ricota fresca
- Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Modo de Preparo:
- Quebre a massa em pedaços de 2 cm. Reserve.
- Coloque metade da manteiga em uma panela,leve ao fogo e doure metade dos pedacinhos de massa.
- Retire da panela e reserve.
- Repita com a manteiga e massa restantes.
- Passe a ricota por uma peneira e misture ao leite condensado. Reserve.
- Com metade do macarrão frito forre uma assadeira de aproximadamente 30 cm. Cubra com o creme de ricota e cubra tudo com a massa restante.
- Prepare uma calda rala com a água e açúcar.
- Retire do fogo e acrescente a água de flor de laranjeira.
- Regue o doce com metade desta calda,cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
- Retire do forno.
- Tire o papel alumínio e deixe esfriar.
- Corte quadrados e regue com a calda restante.
- Obs.: Knefe é um doce árabe de ricota também apresentado em triângulos.
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