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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe

Nome da Receita:

Couve flor com Tahine



Ingredientes:
  • 1 couve-flor, tamanho médio
  • Óleo
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal
  • Molho de "tahine"

Modo de Preparo:
  • Limpe a couve-flor,tire as folhas,lave bem e em seguida coloque dentro de água avinagrada por 1/2 hora
  • Coloque couve-flor para cozinhar,partidas pelos buquezinhos,com pouca água e sal, de modo que não cozinhe demais.
  • Escorra bem.
  • Leve ao fogo com óleo e azeite,deixe esquentar bem e frite a couve-flor, sem escurecer.
  • Retire com escumadeira e coloque em papel para absorver o excesso da gordura.
  • Arrume em uma travessa,jogue por cima o molho de "tahine" e enfeite com salsa.
  • Sirva com pão árabe.

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