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Quibe Cru

Nome da Receita:

Quibe Cru



Ingredientes:
  • alguns gomos de limão
  • alguns talos de cebolinha verde
  • ¼ xícara de cebola picada
  • 4 folhas de hortelã
  • 1 pitada de pimenta síria
  • 1½ xícara de trigo fino (para quibe)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 cubos de gelo
  • 1 kg de patinho moído

Modo de Preparo:
  • Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos em água fria.
  • Escorra bem o trigo e esprema todo o excesso de água.
  • Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria.
  • Processe por 30 segundos.
  • Acrescente o trigo e processe novamente por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa.
  • Coloque a mistura em uma tigela,acrescente os cubos de gelo e,com as mãos,vá amassando até obter uma mistura bem macia e úmida.
  • Molde no formato desejado.
  • Sirva com folhas de hortelã,cebolinha verde,cebola picada e gomos de limão,tudo acompanhado por pão sírio.

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