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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe
Nome da Receita:Coalhada Síria (Laban)
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (café) de coalho
- Iogurte natural pode servir de coalho
Modo de Preparo:
- Ferva o leite e deixe esfriar naturalmente.
- Quando estiver morno,coloque-o em uma vasilha funda que tenha tampa. Dissolva o coalho no leite e mexa por alguns minutos sempre no mesmo sentido.
- Cubra com a tampa e envolva todo o recipiente com um pano de lã ou cobertor e deixe-o descansar por 4 ou 5 horas.
- Evite mexer na vasilha durante esse tempo.
- Em dias frios coloque a vasilha em lugar aquecido e sem vento Um forno ou microondas pode ser um ótimo lugar.
- Para verificar se o leite está coalhado,abra a tampa com cuidado,sem mexer a coalhada.
- Depois de pronta,coloque-a na geladeira.
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