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Nome da Receita:

Coalhada Síria (Laban)



Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (café) de coalho
  • Iogurte natural pode servir de coalho

Modo de Preparo:
  • Ferva o leite e deixe esfriar naturalmente.
  • Quando estiver morno,coloque-o em uma vasilha funda que tenha tampa. Dissolva o coalho no leite e mexa por alguns minutos sempre no mesmo sentido.
  • Cubra com a tampa e envolva todo o recipiente com um pano de lã ou cobertor e deixe-o descansar por 4 ou 5 horas.
  • Evite mexer na vasilha durante esse tempo.
  • Em dias frios coloque a vasilha em lugar aquecido e sem vento Um forno ou microondas pode ser um ótimo lugar.
  • Para verificar se o leite está coalhado,abra a tampa com cuidado,sem mexer a coalhada.
  • Depois de pronta,coloque-a na geladeira.

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