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Nome da Receita:

Abobrinha Recheada



Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 2 1/2 xícaras de chá de água
  • 1 envelope de tempero pronto para arroz
  • 1/2 kg de carne moída de segunda
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 folhas de louro
  • l colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de tempero árabe comprado pronto
  • Óleo de girassol
  • 12 folhas de hortelã bem picadas
  • Salsa picada
  • 4 abobrinhas pequenas e retas
  • 2 tomates picados

Modo de Preparo:
  • Ferva a água com o tempero.
  • Quando a água ferver,coloque o arroz.
  • Espere ferver novamente e baixe o fogo.
  • Quando secar a água, apague o fogo.
  • Aqueça uma panela.
  • Quando estiver aquecida,cubra o fundo com o óleo.
  • Frite a cebola e o alho,até murcharem.
  • Acrescente os demais temperos e frite pôr alguns minutos.
  • Acrescente a carne moída e mexa sem parar,até a carne começar a largar água.
  • Mexa de vez em quando até a água secar.
  • Quando a água secar,mas a carne ainda estiver úmida,apague o fogo.
  • Misture bem a carne moída com o arroz,a hortelã e a salsinha e reserve.
  • Corte a tampa do lado do cabo de todas as abobrinhas.
  • Com o furador próprio,retire o miolo das abobrinhas.
  • Se não tiver o furador,retire o miolo com o auxílio de uma faquinha de cozinha.
  • Cuidado para não furar as abobrinhas.
  • Prepare a panela,colocando água suficiente no fundo.
  • Coloque o recipiente para cozimento a vapor no lugar.
  • Com o auxilio de uma colher,recheie as abobrinhas,e já vá colocando na panela em camadas.
  • Cubra cada camada,com os tomates picados.
  • Completada a panela,acenda o fogo,e deixe cozinhar .
  • Quando as abobrinhas estiverem cozidas o prato está pronto.

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