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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe
Nome da Receita:Carneiro Assado.
Ingredientes:
- 1 carneiro pequeno
- 2 copos de vinho seco
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto
- 3 cebolas raladas
- Orégano ou hortelã
- Folhas de louro
- Pimenta
- Sal
- Recheio:
- 1 1/2 kg de arroz
- Salsa, cebolinha
- 250 g de manteiga
- 1/2 kg de carne moída (patinho)
- 1/2 kg de castanha de caju
Modo de Preparo:
- Deixe o carneiro por 12 horas no molho feito com vinho,tempero de alho,cebola,louro,pimenta e sal.
- Recheio:
- Cozinhe o arroz com sal.
- Em outra panela,frite a carne moida com os temperos,em outra panela .
- Frite as castanhas na manteiga.
- Misture tudo e recheie o carneiro,costure as bordas abertas e embrulhe em papel alumínio.
- Asse em forno médio por 3 horas.
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