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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe

Nome da Receita:

Carneiro com coalhada



Ingredientes:
  • 1 e 1/2 kg de carneiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas médias
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de coentro em grão
  • 2 folhas de louro
  • 2 copos de coalhada fresca
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco.

Modo de Preparo:
  • Esfregar a carne de carneiro com o sal e a pimenta,refogar na manteiga, juntamente com o alho e a cebola picados.
  • Adicionar o gengibre,a canela,o cominho,o coentro em grão,o louro e a coalhada.
  • Cozinhar em fogo brando até a carne amaciar.
  • Servir polvilhado com o coentro fresco picado.

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