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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe

Nome da Receita:

Carneiro com Amêndoas



Ingredientes:
  • 1 kg de carneiro
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias
  • 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de uva passa
  • 4 colheres de sopa de amêndoa
  • 1 envelope de açafrão
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1/2 maço de hortelã fresca.

Modo de Preparo:
  • Cortar a carne em tirinhas.
  • Fritar o alho inteiro no azeite até doura, retirar.
  • Juntar a carne e refogar com a cebola,colocar o arroz,o extrato de tomate,o sal,a pimenta,o calde de carne e a água.
  • Cozinhar em fogo moderado até o arroz ficar pronto.
  • Adicionar as passas,as amêndoas e a hortelã picadas.

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