Busca
Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Francesa
Cassoulet
Ingredientes:
- 1 folha de louro
- manjerona a gosto
- tomilho a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cenouras
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cravos-da-índia
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 g de toucinho defumado
- 2 salsichões vermelho
- 1 paio
- 400 g de carne de porco defumada
- 4 costeletas de porco
- 500 g de feijão branco
Modo de Preparo:
- Deixar o feijão de molho na véspera.
- Levar ao fogo com água,juntando o tomilho,a manjerona,o louro cozinhando até amaciar.
- Refogar no azeite o alho,uma cebola e o toucinho picados.
- Jogar no feijão,acrescentando as carnes picadas,os tomates,o sal,a pimenta,as cenouras e uma cebola inteira com os cravos-da-índia espetados.
- Cozinhar até as carnes ficarem macias.
- Retirar a cebola inteira e servir.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012