As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Francesa

Cassoulet

Nome da Receita:

Cassoulet



Ingredientes:
  • 1 folha de louro
  • manjerona a gosto
  • tomilho a gosto
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cenouras
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de toucinho defumado
  • 2 salsichões vermelho
  • 1 paio
  • 400 g de carne de porco defumada
  • 4 costeletas de porco
  • 500 g de feijão branco

Modo de Preparo:
  • Deixar o feijão de molho na véspera.
  • Levar ao fogo com água,juntando o tomilho,a manjerona,o louro cozinhando até amaciar.
  • Refogar no azeite o alho,uma cebola e o toucinho picados.
  • Jogar no feijão,acrescentando as carnes picadas,os tomates,o sal,a pimenta,as cenouras e uma cebola inteira com os cravos-da-índia espetados.
  • Cozinhar até as carnes ficarem macias.
  • Retirar a cebola inteira e servir.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017