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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Nome da Receita:Broto de Bambu Ensopado
Ingredientes:
- 1 broto de bambu pequeno
- 2 cenouras
- 3 xícaras de chá de água
- 8 ervilhas torta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de Dashi
- 3 colheres de sopa de Shoyu
- 3 colheres de sopa de Mirin
Modo de Preparo:
- Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de chá de água cada um.
- Quando estiverem macios,retirar e cortar em oito pedaços.
- Ferver a ervilha torta em 1 xícara de chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar.
- Misturar o Dashi com o Shoyu, o sal e o Mirin.
- Colocar numa panela e levar ao fogo.
- Quando levantar fervura,juntar o broto de bambu,a cenoura e a ervilha torta.
- Ferver por 5 minutos e servir.
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