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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa

Nome da Receita:

Broto de Bambu Ensopado



Ingredientes:
  • 1 broto de bambu pequeno
  • 2 cenouras
  • 3 xícaras de chá de água
  • 8 ervilhas torta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de Dashi
  • 3 colheres de sopa de Shoyu
  • 3 colheres de sopa de Mirin

Modo de Preparo:
  • Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de chá de água cada um.
  • Quando estiverem macios,retirar e cortar em oito pedaços.
  • Ferver a ervilha torta em 1 xícara de chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar.
  • Misturar o Dashi com o Shoyu, o sal e o Mirin.
  • Colocar numa panela e levar ao fogo.
  • Quando levantar fervura,juntar o broto de bambu,a cenoura e a ervilha torta.
  • Ferver por 5 minutos e servir.

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