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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Nome da Receita:Misso Shiru
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de hondashi
- 150g de tofu em cubos de 2cm
- 4 colheres de sopa de missô (pasta de soja)
- 20g de wakame (alga marinha) cortado em pedaços de 5cm
Modo de Preparo:
- Num recipiente,deixe o wakame de molho até que hidrate durante 5 min. Reserve.
- Numa panela leve a água para ferver.
- Acrescente o hondashi na água e continua fervendo por mais alguns minutos.
- Junte o tofu e o wakame.
- Ponha o missô numa concha,mergulhe na sopa e deixe juntar o caldo aos poucos mexendo sempre até dissolver o missô.
- A seguir,junte aos poucos o missô dissolvido na sopa.
- Quando estiver quase fervendo,apague imediatamente o fogo.
- Não deixe ferver.
- Sirva bem quente nas cumbucas.
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