Busca
Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Sukiyaki
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500 g de carne bovina cortada em tiras finas
- 8 xícaras de legumes para sukiyaki (acelga, cebolinha verde ou alho poró, cebola, moyashi, brócolos ou couve-flor)
- 100 g de Cogumelos Kenko
- 200 g de Shiitake Kenko
- 500 g de queijo tofu, em cubinhos
- 300 g de Kamaboko ou Tikuwa (massa de peixe), em tiras finas
- Molho:
- 1 xícara de shoyo tradicional
- 1/2 xícara de saquê Mirin
- 1 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de HONDASHI (caldo de peixe)
Modo de Preparo:
- Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
- Reserve.
- Em uma frigideira grande,derreta a manteiga e refogue as fatias de carne por,proximadamente,3 minutos,ou até mudarem a cor.
- Acrescente o molho e arrume os legumes,o cogumelo, o shiitake,o tofu e o kamaboko ao redor da frigideira e deixe cozinhar por 8 minutos, ou até os legumes ficarem “al dente”.
- Sirva em seguida.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012