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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Miso Shiru
Ingredientes:
- xícaras de água
- 1/2 colher (chá) de HONDASHI
- 5 colheres (sopa) de miso
- 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
Modo de Preparo:
- Coloque a água para ferver, acrescente o HONDASHI (caldo de peixe em pó),mexa até dissolver.
- Acrescente uma pitada de AJI-NO-MOTO (glutamato monossódico).
- Escolha uma das guarnições e coloque um pouco no fundo de 4 tigelas: tofu cortado em
- cubos de 2 cm e cebolinha fatiada finamente. Vongoles abafados e cebolinha fatiada finamente Espinafre cozido e cortadas em tiras e batatas cozidas cortadas em cubos,Wakame escaldado e shiitake refogado em tirinhas
- Coloque o miso em uma tigela e acrescente um pouco do caldo fervente, misture bem até
- obter uma pasta.
- Acrescente ao caldo restante fervente e apague o fogo.
- * Coloque quente sobre os ingredientes nas tigelas.
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