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Miso Shiru

Nome da Receita:

Miso Shiru



Ingredientes:
  • xícaras de água
  • 1/2 colher (chá) de HONDASHI
  • 5 colheres (sopa) de miso
  • 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO

Modo de Preparo:
  • Coloque a água para ferver, acrescente o HONDASHI (caldo de peixe em pó),mexa até dissolver.
  • Acrescente uma pitada de AJI-NO-MOTO (glutamato monossódico).
  • Escolha uma das guarnições e coloque um pouco no fundo de 4 tigelas: tofu cortado em
  • cubos de 2 cm e cebolinha fatiada finamente. Vongoles abafados e cebolinha fatiada finamente Espinafre cozido e cortadas em tiras e batatas cozidas cortadas em cubos,Wakame escaldado e shiitake refogado em tirinhas
  • Coloque o miso em uma tigela e acrescente um pouco do caldo fervente, misture bem até
  • obter uma pasta.
  • Acrescente ao caldo restante fervente e apague o fogo.
  • * Coloque quente sobre os ingredientes nas tigelas.

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