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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Gyuuniku No Tataki
Ingredientes:
- 1/2 kg de alcatra
- Molho:
- 1 cebola em fatias
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 2/3 xícara de chá de sakê
- 2/3 xícara de chá de shoyu
- 1/2 xícara de chá de mirim
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
- Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra no fogo alto.
- Retire do fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado.
- Deixe assim de molho por durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem temperado.
- Corte o bife em fatias e arrume numa travessa.
- Coe o molho restante,coloque num recipiente separado e sirva com o bife.
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