As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Sopas e Caldos » Caldos

Nome da Receita:

Caldo de Peixe



Ingredientes:
  • 15 g de margarina
  • 2 cebolas médias
  • 2 litros de água
  • 1/2 kg de espinhas, cabeças e rabos de peixe
  • 10 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 bouquet garni

Modo de Preparo:
  • Derreta a margarina numa panela grande e coloque a cebola finamente picada.
  • Refogue mexendo sempre, durante 10 minutos, até estar tenra e transparente, mas sem dourar.
  • Acrescente a água, as espinhas, as cabeças e os rabos de peixe, os grãos de pimenta e o bouquet garni e deixem levantar fervura lentamente.
  • Reduza o fogo, deixe ferver destampado durante 15 minutos.
  • Passe por uma peneira retire as espinhas e os legumes.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017